2026年5月4日节后辣椒购销不旺，价格延续平稳态势

5月4日，“五一”小长假即将结束，国内辣椒市场行情整体延续了节前的平稳态势。北方小椒产区持货商心态稳健，多随行出货；发市场客商及加工企业拿货力度一般，仅维持刚需挑拣跟进，整体购销不旺，各主流品种价格未见明显调整。印度椒方面，交易依旧没有起色，采购商多持观望态度，需求疲软，成交较为困难。南方特色产区则出现一定分化，部分货源紧缺品种走货加快。

北方三樱椒产区：交易平稳，价格波澜不惊

柘城产区：库外收尾，走货尚可。 柘城产区辣椒行情无明显调整。目前库外椒已进入收尾阶段，市场上货总量较少。采购商多挑拣合适货源进行采购，交易依据质量议价，整体走货情况尚可，价格波动不大。目前三樱椒好货价格维持在11.00-11.30元/斤，上通货10.40-10.80元/斤。

临颍产区：不温不火，刚需采购为主。 临颍产区辣椒交易延续不温不火态势。冷库椒货源充足，正常对外供应。采购商拿货积极性一般，保持刚需采购节奏，市场购销人气不旺，走货平稳，价格不变。库外椒仍有零星交易，议价成交。当前冷库三樱椒上通货价格9.60元/斤左右，库外上通货9.20-9.60元/斤。

金乡产区：买卖谨慎，刚需走货。 金乡产区辣椒交易量不大。冷库储存商心态稳健，好货货源要价坚持；采购商则谨慎跟进，拿货力度较小，交易多需议价，整体维持刚需性走货。目前冷库三樱椒色选精品价格11.00-11.30元/斤，色选好货10.40-10.80元/斤。

武城产区：购销偏淡，随行出货。 武城产区辣椒交易已全面转至冷库。储存商卖货意愿尚可，普遍随行出货。但询价拿货的买家不多，采购需求处于偏低水平，购销氛围偏淡，仅维持刚需走货。目前冷库三樱椒好货价格9.70-10.00元/斤，上通货9.50元/斤左右。

北方大椒产区：交易不热，价格持稳

内蒙开鲁北京红产区：买家略减，成交不快。 开鲁产区冷库椒交易氛围不热。近日询价找货的买家略有减少，多小批量刚需采购。储存商不急于出货，价格议价空间有限，成交节奏不快，价格维持不变。速冻鲜椒交易一般，主要按订单发货。目前冷库北京红好货价格5.30-5.50元/斤，速冻金塔鲜椒1.65-1.85元/斤。

新疆库尔勒红龙产区：行情冷清，偶有成交。 库尔勒产区依旧冷清，少有买家前去询价找货。当地待售货源也较少，偶尔有交易达成，具体成交以质论价，行情无较大波动。目前冷库红龙23带把好货价格5.00-5.50元/斤，通货4.75-4.90元/斤。

遵义朝天椒：品种分化，涨跌不一

贵州遵义产区：品种表现分化，满天星走俏。 今日正值遵义虾子镇中国辣椒城交易集市，各品种辣椒交易略有分化。其中，满天星因货源紧缺，采购商拿货积极性较高，走货偏快；而其他品种货源较为充足，仅刚需买家采购，交易相对迟缓，以议价成交为主。当前满天星烘干椒好货价格约9.30元/斤，灯笼椒烘干椒好货价格12.00元/斤左右。

后市展望

总体来看，节后辣椒市场缺乏明显利好或利空刺激，供需双方仍处于相持阶段。供应端：北方小椒产区库外货源即将结束，冷库椒逐渐成为主力，储存商受成本支撑及后市预期影响，要价普遍坚挺，无意低价抛售。需求端：发市场客商和加工企业经过节前备货，目前以消耗库存为主，新增采购需求有限，多持观望态度，刚需采购占据主导。短期内，若无极端天气或突发事件扰动，辣椒价格大概率将继续维持窄幅震荡格局。建议市场参与者密切关注产区冷库库存消化进度以及终端餐饮消费恢复情况。印度椒方面，受国内低价替代货源及买家抵触心理影响，短期内仍难改疲软态势。